红酒炖梨血色“醉”浪漫

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墨西娘

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想煮这道很久了，因为实在是很漂亮啊。什么，我做得不漂亮？咳咳~ 近来北京雾霾严重，遇上暖气还没来的大降温，整个人都感觉很蓝瘦，我需要安慰~

红酒炖梨的用料

红酒大半瓶	黄冰糖 50克
丰水梨一个

红酒炖梨的做法

步骤1

准备红酒、梨、冰糖。

步骤2

梨去皮，去核。

步骤3

红酒锅中烧热，放入冰糖及梨。

步骤4

煮至梨熟透，成红酒色，起锅装盘切片。

步骤5

可以吃啦。

红酒炖梨的烹饪技巧

冰糖，我在文章《这杯冰糖柚子茶帮你打败秋日起床气》里有比较详细的讲到。红酒，我用的我妈妈自己酿制的，因为上次来北京带了真的很大一壶，估计很久都喝不掉啊；自己做在市场上选干红即可。梨，用的丰水梨，比雪花梨口感细腻。其实雪花梨、啤梨也可以。这三种梨都是相对耐煮一些，丰水梨和雪花梨是我煮甜品最常用的，味道清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由墨西娘编写，未经授权不得转载

分类：无水印煮法国菜外国菜小吃

墨西娘

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