牛蒡沙拉

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牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。 常吃牛蒡有益身体健康，牛蒡沙拉好吃又好做，有了丘比生活会不同。

牛蒡沙拉的用料

丘比沙拉 2勺 牛蒡 200g
盐 2g 白醋 1勺
酱油 1勺 白芝麻 10g

牛蒡沙拉的做法

牛蒡沙拉的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的牛蒡和丘比沙拉
牛蒡沙拉的做法图解2

步骤2

牛蒡去皮切丝
牛蒡沙拉的做法图解3

步骤3

牛蒡非常容易氧化，切好的丝放在加了白醋的水里浸泡
牛蒡沙拉的做法图解4

步骤4

锅里加适量的水烧开，放入牛蒡丝煮2分钟
牛蒡沙拉的做法图解5

步骤5

沥干水分加入食盐
牛蒡沙拉的做法图解6

步骤6

一勺酱油和一勺醋（最好是日式酱油）
牛蒡沙拉的做法图解7

步骤7

倒入炒熟的白芝麻
牛蒡沙拉的做法图解8

步骤8

挤入2勺丘比沙拉酱拌匀即可
牛蒡沙拉的做法图解9

步骤9

牛蒡沙拉非常适合开胃小菜，吃日本料理时我的必点菜式
牛蒡沙拉的做法图解10

步骤10

简单又美味的牛蒡沙拉你学会了

牛蒡沙拉的烹饪技巧

切好的牛蒡丝一定放在加了白醋的水里浸泡，不然氧化到你不认识它
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 豆豆妈Ly 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 凉菜 咸 其他工艺 煮

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