尖椒炒猪肝

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亮晶晶的扁豆很平淡
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小的时候姐姐眼睛不太好，几乎每个月妈妈都会做一次猪肝，因为猪肝对眼睛好，明目，所以对我来说猪肝不仅仅是一种食物，而是满满的爱，童年的回忆！

尖椒炒猪肝的用料

猪肝 适量 尖椒 适量
蒜 2瓣 辣椒 少量
酱油 适量 醋 半勺
淀粉 适量 料酒 少量
白胡椒 适量 葱花 适量

尖椒炒猪肝的做法

尖椒炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切片，用料酒，酱油，醋，白胡椒，腌一会儿。
尖椒炒猪肝的做法图解2

步骤2

辣椒切片。
尖椒炒猪肝的做法图解3

步骤3

葱花。
尖椒炒猪肝的做法图解4

步骤4

大蒜切片。
尖椒炒猪肝的做法图解5

步骤5

葱花爆锅，下猪肝爆炒。
尖椒炒猪肝的做法图解6

步骤6

猪肝变色后放入红辣椒。
尖椒炒猪肝的做法图解7

步骤7

加入辣椒，并放一勺半的盐。
尖椒炒猪肝的做法图解8

步骤8

加入蒜片，并用淀粉勾芡，最后加入味精。
尖椒炒猪肝的做法图解9

步骤9

出盘啦！

尖椒炒猪肝的烹饪技巧

猪肝最好用生的，煮过之后的猪肝再炒会比较硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 亮晶晶的扁豆很平淡 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 微辣 无水印 香

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