红烧羊排

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今天是小雪节气，又刚好下了今年入冬以来的第一场雪，这个时节屋外寒冷，屋内燥热，大家要防止上火。北方地区在这个时节，一般会吃些温补的食物，羊肉是最好不过的了。

红烧羊排的用料

羊排 700克 土豆 3个
胡萝卜 2个 葱姜 适量
花椒 适量 八角 适量
桂皮 适量 老抽 1勺
生抽 2勺 盐 适量
冰糖 适量

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

准备食材，土豆胡萝卜切成大小均匀的块，羊排切段，调味料备好
红烧羊排的做法图解2

步骤2

冷水下入羊排
红烧羊排的做法图解3

步骤3

水开后，撇去浮沫，将羊排用水冲洗干净，控水备用
红烧羊排的做法图解4

步骤4

先炒糖色，然后放入羊排翻炒，后加入老抽生抽及调味料继续翻炒
红烧羊排的做法图解5

步骤5

将炒过的羊排放入高压锅，加水，定为排骨模式
红烧羊排的做法图解6

步骤6

排骨模式结束后，将羊排倒入炒锅，放入土豆胡萝卜，盐，大火收汁20分钟
红烧羊排的做法图解7

步骤7

出锅，装盘，享用

红烧羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 海和木头人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 香

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