圣诞可可小蛋糕

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最喜欢下雪了，每到下雪天就雀跃不已，置身其中，仿佛置身仙境一般！万物都在白雪的覆盖下，透着神秘与别样的美！这款蛋糕是用meggle黄油做的，奶香浓郁，口感松软，介乎戚风与海绵之间，我把它装扮在一片雪景中，是不是很美？有没有一股圣诞的气息？（这个蛋糕很润很香，松软无比，只要面糊搅打到位，百分百成功，此方也可以做6寸圆模）

可可小蛋糕的用料

低筋面粉 150克 牛奶 120克
糖 65克 鸡蛋黄 3个
泡打粉 8克 黄油 85克
可可粉 10克 盐 1克
表面装饰 糖粉 适量
白巧克力 适量 松枝 少许

可可小蛋糕的做法

圣诞可可小蛋糕的做法图解1

步骤1

室温软化黄油
圣诞可可小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋黄加入少许柠檬汁和30克牛奶混合均匀备用
圣诞可可小蛋糕的做法图解3

步骤3

低粉，糖，盐，泡打粉筛入盆中混合均匀
圣诞可可小蛋糕的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油和90克牛奶，用电动打蛋器低速搅打成如图状态
圣诞可可小蛋糕的做法图解5

步骤5

继续高速搅打1分半钟
圣诞可可小蛋糕的做法图解6

步骤6

分次加入之前的蛋黄液，每次搅打完全再加下一次
圣诞可可小蛋糕的做法图解7

步骤7

搅打好的样子
圣诞可可小蛋糕的做法图解8

步骤8

加入可可粉继续搅打
圣诞可可小蛋糕的做法图解9

步骤9

全部搅打好
圣诞可可小蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具八分满
圣诞可可小蛋糕的做法图解11

步骤11

入预热好的烤箱170度15分钟
圣诞可可小蛋糕的做法图解12

步骤12

出炉，松软可口，奶香浓郁
圣诞可可小蛋糕的做法图解13

步骤13

在蛋糕表面淋溶化的白巧克力，撒糖粉，装饰松枝，松枝不能吃哈，装饰用的，吃的时候取下
圣诞可可小蛋糕的做法图解14

步骤14

美吧
圣诞可可小蛋糕的做法图解15

步骤15

就是我喜欢的

可可小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 西点 小吃

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