晓爽莺歌~香辣酥块

1.0万浏览 35 收藏

莺歌xs

＋关注

记不清在哪儿看到过这个方子，当时觉得不是甜味的饼干应该也会很好吃，何况这里添加了我喜欢的辣~果断记录下来。等我做的时候却觉得糖和油都好多啊，我不喜欢太甜太油的东西，就调整了几次，减了又减，辣度也改了又改。终于又一次做完觉得刚刚好~

香辣饼干的用料

低筋面粉 200克	泡打粉 2克
苏打粉 1克	盐 2.4~2.5克
玉米油 80克	糖 60～65克
鸡蛋液 17克	五香粉 4克
鲜辣粉 4克	烧烤粉 5克

香辣饼干的做法

步骤1

准备好所有材料，将玉米油，鸡蛋液，糖粉混合均匀。一直搅拌到如图状态。

步骤2

将面粉类，调料类，等混合均匀。记住，面粉要过筛一遍。再与其他材料混合均匀

步骤3

将1和2混合均匀，混拌成面团

步骤4

将面团用擀面杖擀成如图形状，方便切块

步骤5

切~烤箱预热180度10分钟

步骤6

摆盘，180度烤18到20分钟

步骤7

注意观察，以防饼干烤糊，黑盘一定要垫油纸。金盘可以不垫

香辣饼干的烹饪技巧

喜欢辣的同学可以减去鲜辣粉，加辣椒粉末不喜欢太辣的同学可以鲜辣粉烧烤粉各用1点5克喜欢甜的，用65糖，2.4盐喜欢咸用2.5盐，60糖当然，你可以尽情的改编。把调料粉换成奥尔良烧烤粉，换成咖喱粉，换成肉桂粉～一定记住看火啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

©本菜谱的做法由莺歌xs 编写，未经授权不得转载

分类：烤西点烤箱电器下午茶

莺歌xs

一起来分享给朋友们看看吧：