苹果的华丽变身--苹果玫瑰酥卷

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精致逼真的外形，浓郁香甜的口感，让人爱不释手，无法抗拒。

苹果玫瑰酥卷的用料

黄油 30g	砂糖 20g
低粉 120g	鸡蛋 1个
苹果 1个	砂糖 20g
柠檬半个	蜂蜜少许
糖粉少许

苹果玫瑰酥卷的做法

步骤1

工具：案板、走鎚、搅拌碗，打蛋器、小毛刷柠檬挤汁；苹果去核，切片；煮锅加水烧开，放入砂糖、柠檬汁、苹果片，沸腾后煮一分钟，将苹果片捞出，晾凉，备用；

步骤2

搅拌碗加入黄油，砂糖，搅拌均匀；加入鸡蛋，搅匀；筛入低粉，搅拌均匀，揉成面团；

步骤3

将面团放在案板上，用走鎚擀成长条薄片；用刀将面片切成长30厘米，宽2—3厘米长条；将苹果片叠加地摆在面片上，从右端卷起，呈玫瑰花状，放入纸杯；

步骤4

烤箱预热，上下火180℃；纸杯放在烤盘上，放入烤箱烤制20分钟；

步骤5

取出烤盘，用小毛刷在苹果表面刷一层蜂蜜，再放入烤箱，烤制5分钟，出炉；

苹果玫瑰酥卷的烹饪技巧

十七世纪中叶，英国才首次出现了“下午茶”的概念。1840年，第七世贝德福德公爵夫人安娜·玛利亚·罗素每天都会吩咐仆人下午4点准备好一个盛有黄油、面包以及蛋糕的茶盘，因为她发现自己每天下午4点都会饿，而当时的晚餐时间是晚上8点。很快她发现这个新习惯令人欲罢不能，便邀请其他一些女士来加入其中。这种茶歇很快成了当时的社会潮流。到了19世纪80年代，英国上流社会女性会为了享用一顿下午茶而专门换上长礼服、手套以及帽子。
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创建时间:2016-11-30

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