简单版麦芬蛋糕

独家

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Echo许晓艾صدى

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家里有两个专业厨师，我妈和我老公。我从小连碗都没洗过，今天居然还能做成功了…… 不过炒饭是我拿手的～哈哈哈哈～

麦芬蛋糕的用料

低粉 100g	泡打粉 1.5g
香草精 1sp	黄油 50g
糖粉 30g	鸡蛋 2个

麦芬蛋糕的做法

步骤1

不上图了，我只能说我这个是超级简单版。连我这种都能做成功～

步骤2

黄油软化，最好是隔水化开；加入糖粉，用电动打蛋器搅打；

步骤3

分2次加入鸡蛋液到步骤一，打到变色就可以了；主要是我懒得打了～

步骤4

过筛低粉，筛入步骤三；这边说一下，我用高粉加玉米淀粉6比4也成功过～

步骤5

用刮刀拌匀；加入泡打粉和1sp香草精；目测也就3-4滴～继续拌匀～

步骤6

烤箱180度预热10分钟；把面糊挤进纸托，震一下；话说，我连震都没震，反正烤出来都一样～

步骤7

烤箱预热完，中层靠20分钟；

步骤8

我个人喜欢裂开的，又多烤了一会～

麦芬蛋糕的烹饪技巧

1. 无油无糖版的配方在这里见过很多。我家的专业厨师告诉我，那个配方，真的烤完不好吃，容易失败； 2. 同样泡打粉也要放，说不放的，我试过失败好几次～不过我自己懒也是真的； 3. 全蛋液～ 4. 香草精看吧，反正我是觉得不放真的有蛋腥味～ 5. 大家试试吧！^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

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分类：朋友聚餐一家三口电器烤箱零食

Echo许晓艾صدى

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