小羽私厨之韩式大酱汤

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韩式大酱汤的用料

蛤蜊 10个 北豆腐 1块
西葫芦 半个 土豆 1个
黄豆芽 1把 黄豆酱 40g

韩式大酱汤的做法

小羽私厨之韩式大酱汤的做法图解1

步骤1

先把配菜的西葫芦、土豆都切成小块，别太大，这样容易熟。
小羽私厨之韩式大酱汤的做法图解2

步骤2

做大酱汤有个小秘诀，就是用淘米水来做。把第二遍的淘米水倒到锅里，烧开。
小羽私厨之韩式大酱汤的做法图解3

步骤3

做大酱汤有个小秘诀，就是用淘米水来做。把第二遍的淘米水倒到锅里，烧开。
小羽私厨之韩式大酱汤的做法图解4

步骤4

再把豆腐切成小块放进去。
小羽私厨之韩式大酱汤的做法图解5

步骤5

放入一小把黄豆芽，可以提升汤的鲜味。
小羽私厨之韩式大酱汤的做法图解6

步骤6

盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮上10分钟。
小羽私厨之韩式大酱汤的做法图解7

步骤7

准备一个细筛子，把2大勺黄酱舀到筛子里，然后放到汤中，用勺子把酱一点点搅化。
小羽私厨之韩式大酱汤的做法图解8

步骤8

等黄酱全部融化之后，可以尝尝汤的味道，如果不够咸可以再加点盐。
小羽私厨之韩式大酱汤的做法图解9

步骤9

上桌的时候最好用一个保温效果好的砂锅来装，咕嘟咕嘟的冒着热气，看着就很开心啊。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

韩式大酱汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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