鲈鱼也开屏

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开屏鲈鱼

清蒸鲈鱼的用料

鲜鲈鱼一条 2斤 姜 丝
盐 适量 葱
食用油 料酒
蒸鱼豉油

清蒸鲈鱼的做法

鲈鱼也开屏的做法图解1

步骤1

新鲜鲈鱼，去鳞，鳃，内脏，洗净
鲈鱼也开屏的做法图解2

步骤2

切去背鳍，头切下，把鲈鱼背超上切片（注意腹部不要切断），保证鱼的整体性
鲈鱼也开屏的做法图解3

步骤3

均匀抹适量盐，鸡精，腹内放葱白段，姜丝，在盘里摆成开屏状，淋上料酒腌制十分钟
鲈鱼也开屏的做法图解4

步骤4

蒸锅加水，烧开
鲈鱼也开屏的做法图解5

步骤5

放入鱼，盖好锅盖，定时蒸8分钟，再闷五分钟
鲈鱼也开屏的做法图解6

步骤6

摆上葱叶丝（技巧:手抓住葱叶一头，牙签插进去往另一半拉，就成丝状了），淋上蒸鱼豉油
鲈鱼也开屏的做法图解7

步骤7

热锅，加食用油加热至滚
鲈鱼也开屏的做法图解8

步骤8

把滚油均匀淋在鱼身上
鲈鱼也开屏的做法图解9

步骤9

OK，可以开吃

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 蓝色忧郁xrdf 编写，未经授权不得转载

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