酥脆千层牛肉饼 | 脆在口舌,酥入心田
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【女神叮有料·创意家常菜】酥脆千层牛肉饼 | 脆在口舌,酥入心田
酥脆千层牛肉饼的做法
步骤3
牛肉馅中加胡椒粉、盐、生抽、料酒、香油、高弹混合搅拌;
步骤4
慢慢添加清水,边加边顺着一个方向搅打上劲,最后放入芹菜适当搅拌即可。
步骤5
醒好的面团擀成大面片,用刀切出刀口,注意不要切断。
步骤6
接着在每一个区域码放等量肉馅,为了是后面容易涂抹均匀。
步骤7
把所有肉馅铺满面皮,留右下角部位空白。把右下角的白面皮像左折,然后左下的面皮压上
步骤8
最终折成一个长方形,用擀面杖轻轻擀薄,注意用力要均匀,一点一点擀开,不要过猛。擀成一张大饼。
步骤9
把饼切成小块,锅中淋少许植物油,放入饼胚,盖上锅盖小火慢慢烙熟,中间可多次翻面。
酥脆千层牛肉饼的烹饪技巧
1、注意刀口不要切断;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-12-09
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