双色戚风蛋糕

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A芈菇凉
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每天孩子放学回来心心念念的总要问我有蛋糕吗？ 蛋糕在我家是断不了的，孩子非常喜欢吃，特别是戚风蛋糕，甜而不腻，松软可口 自己做的戚风蛋糕不像外面卖的会放些泡打粉之类的，都是实打实的真材实料，鸡蛋，牛奶，玉米油，适量糖，都是对孩子有意健康，糖也是减量到甜度刚刚好！ 材料：鸡蛋4个，低筋面粉70g，可可粉10g，牛奶60g，玉米油50g，糖60g

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋粉 70g
牛奶 60g 玉米油 50g
糖 60g 柠檬汁/白醋 2滴
可可粉 10g

戚风蛋糕的做法

双色戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

材料备齐
双色戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

准备两个干净无水无油的盆，将鸡蛋分离，蛋黄盆里倒入玉米油和牛奶翻拌均匀，筛入低粉翻拌均匀放一边备用
双色戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清放入另一个干净盆里，打发蛋清，滴入几滴白醋去除蛋腥味，糖分3次倒入蛋清里打发，打发至硬性发泡
双色戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

取一半蛋白和蛋糊用翻拌、切拌的手法拌匀，不能画圈圈，以免消泡，再把剩下的蛋白和蛋糊翻拌均匀，打开烤箱，150度预热5分钟
双色戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

可可加2勺水调匀，取一半蛋糊倒入，翻拌成可可面糊
双色戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

一份可可面糊，一份原味面糊就好了
双色戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

用勺子一勺可可面糊，一勺原味面糊，慢慢的挖入模具，全部弄完，轻震模具，放入烤箱烤50分钟即可，烤好取出晾凉
双色戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

成品
双色戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

成品

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-10

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 电打蛋器 创意菜 戚风蛋糕 一家三口

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