圣诞豆果姜饼

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这款糖霜姜饼饼干是鉴于快要来到的圣诞节和豆果美食盛宴的主题结合的产物。来豆果已有一年多了，非常喜欢这个美食平台，也在这个平台上认识了很多美食好友，可爱亲切又能干的小编们，真心很感谢豆果。2017年祝福豆果明年越来越好～所有的用心心串起来哈，代表我对豆果情有独钟的喜爱～

翻糖饼干的用料

中筋面粉 210g 姜粉 3g
丁香粉 1g 肉桂粉 3g
盐 1g 红糖 80g
无盐黄油 30g 糖浆 75g
香草精 1小勺 柠檬汁 1-2滴
鸡蛋（大约35克左右） 1个 糖霜粉 120
红色素 1滴 绿色素 2滴
黄色素 2滴

翻糖饼干的做法

圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解1

步骤1

所有粉类称重混合在一起，拌匀。红糖事先过筛一遍。黄油提前室温软化。
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解2

步骤2

打发黄油，加入红糖，打发均匀后，加入蛋液
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解3

步骤3

加入糖浆继续打发。
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解4

步骤4

再加入香草精
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解5

步骤5

缓慢筛入面粉混合物，用刮刀搅拌，直到成团
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解6

步骤6

包上保鲜膜，我的面团的重量大概在419g，放入冰箱冷藏。烤箱预热到190度。
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解7

步骤7

接着在硅胶垫上撒点粉，把面团擀开，刻方形和圆形
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解8

步骤8

移到铺有油纸的烤盘上入烤箱180度烤12分钟即可
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解9

步骤9

烤好的姜饼冷却。
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解10

步骤10

在将糖霜粉加适量水打发。调成铺面的程度。
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解11

步骤11

分成3份，分别调色，调成橙色和绿色
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解12

步骤12

装入裱花袋。用1号圆孔裱花嘴。
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解13

步骤13

先勾勒一个边框。
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解14

步骤14

然后按照豆果的图标画上叶子，在用白色糖霜铺面。
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解15

步骤15

另一个app图案，先用白色铺底
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解16

步骤16

再用绿色的裱字，因为我的饼干很小，大概边长是2.5cm不到，所以字要写的很小。大家可以把饼干做大一点来降低难度。
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解17

步骤17

最后等橙色的干了之后用白色裱“食”字。裱字的白色糖霜则应调的浓稠一点。
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解18

步骤18

完成了。还做了一个2017。祝福豆果明年越来越好～所有的用心心串起来哈
圣诞豆果姜饼#豆果美食2017年度美食盛典#的做法图解19

步骤19

成品图

翻糖饼干的烹饪技巧

1.红糖颗粒比较大的话建议可以用粉碎机研磨一下，我家里只有大的，没有小的，就用粉筛事先过筛2遍。 2.橙色是先调成黄色，再加入一点点红。 3.心心图案可以参考我其他的糖霜饼干菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 是霏霏呀 编写，未经授权不得转载

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