秋梨膏

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《本草求原》中所载的“秋梨蜜膏”为史料记载，相传始于唐朝。据说，唐武宗李炎患病，终日口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武束手无策，正在人们焦虑不安之时，一名道士用梨、蜂蜜、及各种中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病，从此，道士的妙方成了宫廷秘方，直到清朝流入民间。据考证，秋梨膏最先给予了北京的药铺，一直作为京城的药房为宫中制作的御药之一，至今北京同仁堂老字号还保留着以“秋梨润肺膏”为药字号的国药，每年都销往国内外。相传，过去北京一到秋天就刮大风，得感冒，咳嗽的人很多，一般人们就买梨回去熬梨水，为的是止咳袪痰。

秋梨膏的用料

梨 5个	罗汉果 1个
冰糖 1小把	姜丝适量
蜂蜜 100ml

秋梨膏的做法

步骤1

准备好相关食材

步骤2

将梨洗净削皮

步骤3

将梨置入料理机中选择果蔬汁键运行至结束

步骤4

倒出至锅内，加入冰糖、姜丝、罗汉果碎

步骤5

开大火煮开后

步骤6

转小火慢熬30分钟

步骤7

颜色变深后滤出

步骤8

倒出即可

步骤9

加入蜂蜜拌匀，喝时兑水冲泡即可

步骤10

冬天咳嗽就喝它

秋梨膏的烹饪技巧

秋梨膏润肺止咳，生津利咽。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑。对肺热久嗽伤阴者尤佳。梨“生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴”。据现代医学研究发现，梨对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽喉干、痒，痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤等症皆有疗效。梨还具有降低血压、养阴清热的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处，并能促进食欲，帮助消化。演唱人员经常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保养嗓子的作用。
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创建时间:2016-12-13

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