红烧肉

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小乖霖霖妈
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红烧肉的用料

五花肉 400克 姜片 8片
料酒 适量 葱段 适量
花椒大料香叶 适量 单晶冰糖 10块左右
红烧酱油 适量 啤酒 一瓶

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块，准备葱姜花椒大料香叶，和一个山楂（山楂也可以不放）。
红烧肉的做法图解2

步骤2

锅不放油，放入五花肉翻炒。主要是把肉里的油炒出来。
红烧肉的做法图解3

步骤3

肉炒出油放葱姜花椒大料香叶，继续翻炒。
红烧肉的做法图解4

步骤4

放冰糖、红烧酱油、盐翻炒上色，到入啤酒，水量一定要没过五花肉。
红烧肉的做法图解5

步骤5

小火慢炖，最后不要有汤。
红烧肉的做法图解6

步骤6

装盘上桌。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 小乖霖霖妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 红烧 家常菜 中国菜

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