棒棒糖馒头

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小菁同学
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本来想做粉粉的棒棒糖馒头，结果红心火龙果蒸完后变色了……想不变色的话，可以用紫薯泥或南瓜泥、菠菜泥等等。

棒棒糖馒头的用料

面粉 400克 红心火龙果汁泥 约100克
牛奶 约100克 酵母 4克
白糖 40克

棒棒糖馒头的做法

棒棒糖馒头的做法图解1

步骤1

半个红心火龙果加适量水搅拌，不用过滤，与200克面粉，2克酵母，20克糖混合，揉成光滑的面团
棒棒糖馒头的做法图解2

步骤2

100克牛奶与200克面粉，2克酵母，20克糖混合，揉成光滑的面团
棒棒糖馒头的做法图解3

步骤3

把揉好的面团放温暖处发酵，我是放在烤箱里用发酵功能
棒棒糖馒头的做法图解4

步骤4

发到两倍大后，取出，揉一揉，排排气
棒棒糖馒头的做法图解5

步骤5

搓成粗长条，切成小段
棒棒糖馒头的做法图解6

步骤6

把小段搓成细长条，牛奶面团与之相同的做法，搓出与火龙果面团相同数量的细长条
棒棒糖馒头的做法图解7

步骤7

各取一种颜色的长条，像拧麻花似的拧在一起
棒棒糖馒头的做法图解8

步骤8

再盘起来
棒棒糖馒头的做法图解9

步骤9

进行二次发酵，约20分钟
棒棒糖馒头的做法图解10

步骤10

发好之后，上蒸锅，大火烧开后，转中火蒸15分钟，不要马上揭盖，以防回缩，关火闷五分钟，取出蒸好的馒头，插上竹签，开始吃吧！小朋友一定喜欢，防烫手哦

棒棒糖馒头的烹饪技巧

火龙果汁和牛奶的量我是估计的，请根据实际情况增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 早餐 锅具 蒸锅 无水印

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