红豆抹茶咕咕霍夫

精品
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红豆抹茶咕咕霍夫的用料

抹茶粉 10g 沸水 100g
高粉 245g 70g
酵母粉 3g 白糖 20g
黄油 10g 3g
高粉 100g 牛奶 65g
酵母粉 2g 白糖 10g
黄油 10g 1g

红豆抹茶咕咕霍夫的做法

红豆抹茶咕咕霍夫的做法图解1

步骤1

【抹茶面团】:15g高粉 10g抹茶粉粉 100g沸水,混合均匀后放凉;再加进230g高粉、70g水、3g酵母粉、20白糖、10g黄油、3g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;【白面团】:100g高粉、65g牛奶、2g酵母粉、10g白糖、10g黄油、1g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团。分别发酵到3倍大。
红豆抹茶咕咕霍夫的做法图解2

步骤2

两块面团简单揉合,擀成1cm厚的长方形面片。
红豆抹茶咕咕霍夫的做法图解3

步骤3

铺上600克的蜜红豆,均匀撒上1层糖桂花。
红豆抹茶咕咕霍夫的做法图解4

步骤4

卷成长条形。
红豆抹茶咕咕霍夫的做法图解5

步骤5

放入面包模,进行第二次发酵。
红豆抹茶咕咕霍夫的做法图解6

步骤6

面团满模后,烤箱预热190度,上下火烤40分钟。

红豆抹茶咕咕霍夫的烹饪技巧

抹茶的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻,防止脂肪在体内的堆积。抹茶中所含的维他命B1、C和***能促进胃液分泌,有助消化与消脂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-10

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    / 7 红豆抹茶咕咕霍夫的做法步骤

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