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戚风小汽车生日蛋糕
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首先祝奥多多小朋友6周岁生日快乐！希望你喜欢这个做工比较粗糙的蛋糕，我知道你一定会说怎么是粉色的汽车呢？因为阿姨没有找到蓝色的蔬菜或水果，所以只好用了火龙果汁来调色，取之自然，才能吃着健康，吃的放心，谁说男孩子不能喜欢粉色的呢！
废话不说了，最主要的是满满的爱送给你，祝愿我们的小帅哥又长大了一岁，那么以后呢，继续健康成长，开心快乐！
戚风奶油蛋糕的做法
步骤1
准备食材
步骤2
蛋清分离，必须用无油无水的盆装，最好是用不锈钢盆
步骤3
用电动打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(共30克)
步骤4
继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。
步骤5
再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
步骤6
再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角(如图)，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
步骤7
把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。 依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。
步骤8
再加入过筛后的面粉
步骤9
用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)
步骤10
将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。
步骤11
烘焙：放进预热好的烤箱，170度，约50分钟即可。
步骤12
烤好后的蛋糕从烤箱里取出来
步骤13
立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模
步骤14
接下来开始裱花，用的是铁塔牌动物淡奶油
步骤15
打发成这样就好了
步骤16
将蛋糕切成这样
步骤17
将两边的切下的边放到车身上，用剪刀剪整齐了
步骤18
将车身切成两层
步骤19
用抹刀将奶油抹到车身夹层上
步骤20
放入黄桃，再铺上一层奶油，盖上另一片车身，
步骤21
抹上奶油
步骤22
全身抹上奶油
步骤23
用巧克力笔用热水泡软后画上车标，车窗
步骤24
用奥利奥当轮胎，后视镜
步骤25
再打发奶油，加入红色火龙果汁，放入裱花袋中
步骤26
用的是八个头的裱花嘴
步骤27
家里太热，又用的是动物奶油，可塑性差，挤着挤着就化了
步骤28
挤的有点乱
步骤29
只能远看，完成了戚风奶油蛋糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-20
©本菜谱的做法由 漪琳WL 编写，未经授权不得转载
漪琳WL
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