冬天里的一把火·饺子

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小九他娘

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知道为啥叫冬天里的一把火咩？这事还得从头说起今天冬至老公说要吃饺子吃啥馅的？猪肉青椒吧，或者猪肉白菜，素三鲜也行结果我到家都19:40了…… 菜市场下班了…… 于是我就翻箱倒柜终于凑齐了馅哈哈哈哈结果，饺子上桌一咬辣的！！！火了吧！哈哈哈哈

饺子的用料

饺子面粉适量	猪肉
皮冻	油滋了
猪油	白菜
葱花	青椒
盐	海鲜酱油生抽
味精	十三香

饺子的做法

步骤1

温水和面，水一点点的加，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，醒20分钟

步骤2

拌馅儿，这就是那火了的饺子哈哈…其实我尝了一下那红色大辣椒有点甜，就直接剁了拌馅了～拌馅儿过程说下，肉剁成泥，青椒切碎碎的，放入葱花，十三香，少来点皮冻，一点猪油，少许油滋了碎，海鲜酱油，味精或是鸡精，一点点盐，少来点水，用筷子按一个方向搅拌上劲

步骤3

这个很正常了，是猪肉白菜的，不过我这是用的前两天涮火锅剩下的娃娃菜哈哈

步骤4

馅拌好了面也就醒好了……

步骤5

揉一揉之后，中间掏个洞

步骤6

做个乾坤圈

步骤7

中间分开

步骤8

揪成一边大的面剂子

步骤9

找到揪下来的豁口，冲上，直接按下去最圆

步骤10

上擀面杖，擀成饺子皮

步骤11

开始包

步骤12

我包的大肚子

步骤13

站排

步骤14

水开了，下饺子

步骤15

喝饱了水，飘起来了，差不多就好了

步骤16

尝尝看熟了没呀…饺子皮没白茬儿，熟了！

步骤17

这个火辣辣也熟了！

步骤18

装盘！开动！

饺子的烹饪技巧

1.温水和面，饺子口感好 2.我这里加了皮冻，不加也行，我是为了让煮好的饺子里有高汤，也就是灌汤水饺，其实灌汤包的馅里也是这样婶滴～加猪油和油滋了是为了更香 3.别的馅儿，大家可以再开发，不过我这辣椒馅轻易还是不要尝试了哈哈……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

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