北海道吐司（不含黄油）

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“大名鼎鼎的北海道吐司的确不是浪得虚名的 是每个烘焙爱好者都会尝试的一款吐司 这款吐司不需要加黄油，但是也很好吃 北海道是我最喜欢的吐司了 没有发到9分满，我就加盖烤了 所以导致了没有出现直角，不过味道还是很好

北海道吐司的用料

高筋面粉 270g 低筋面粉 30g
奶粉 15g 牛奶 100g
淡奶油 80g 细砂糖 40g
干酵母 5g 食盐 5g
鸡蛋 1个

北海道吐司的做法

北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解1

步骤1

所有材料称重好备用
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解2

步骤2

所有材料倒入厨师机启动和面程序，揉成团，伸出五指薄膜就好（没有厨师机可以用手和面用手揉就是要久一点）
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解4

步骤4

发酵好的面团揉几下排出气体，再分成两等分，因为我的吐司盒比较小，所以分为两份，大的不用分
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解5

步骤5

把其中一份再分为三等份盖上保鲜膜静置15分钟使面团松弛
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解6

步骤6

松弛好的面团这样用擀面杖擀成椭圆，翻过去由上向下卷起来
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解7

步骤7

其他两份面团也一样
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解8

步骤8

卷好的面团再用擀面杖擀成椭圆再反过来由上向下卷起来
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解9

步骤9

其他两个也一样
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解10

步骤10

卷好的面团放入烤箱再次发酵
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解11

步骤11

发酵至两倍大，
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解12

步骤12

用锡纸包起来，我的土司盒没有盖我就想了这个办法，放入180度预热5分钟的烤箱内150度烤30分钟
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解13

步骤13

烤好的吐司立即脱模
北海道吐司（不含黄油）#Hello baby烘焙系列#的做法图解14

步骤14

另一份我烤的小面包也不错哦

北海道吐司的烹饪技巧

温馨提醒： 1.烤箱温度不一样，视情况而定 2.这款吐司和面很重要，所有没有厨师机的朋友们，手工揉面一定要到位哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 Hellobaby你好宝贝b 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 面包 烘焙 吐司 烤

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