草莓慕斯蛋糕

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新鲜草莓酸甜可口 香甜慕斯 入口软绵 两者融合 美妙至极！

草莓慕斯蛋糕的用料

新鲜草莓 10个 黄油 60g
消化饼干 200g 吉利丁粉 20g
饮用水 100g 草莓糖浆 60g
白砂糖 60g 牛奶 200g
动物性淡奶油 500g 海绵蛋糕 一片

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔水融化。吉利丁粉加饮用水隔水融化。
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

消化饼干加入融化好的黄油铺在模具里按压紧实，放入冰箱冷冻。
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶加入白砂糖加热搅匀。再加入草莓糖浆，牛奶放凉到常温再加入融化好的吉利丁水一起搅拌均匀。
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

动物性淡奶油打发到7成，加入步骤3，一起搅拌成慕斯液，灌入模具一半，铺上一片海绵蛋糕，再放入冰箱冷冻凝固。二十分钟左右，草莓丁加入剩下的慕斯液中搅拌灌模具里，铺平，包上保鲜膜放入冰箱冷冻即可。
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

冷冻六个小时候后的慕斯蛋糕脱模，可以用奶油装饰表面。

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

两榜圆形的量！这款蛋糕甜度中等，太甜会盖过草莓的味道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 vivi喜欢做甜品 编写，未经授权不得转载
分类： 果香味 慕斯蛋糕 冻 蛋糕 奶香味

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