干锅鸡翅

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可儿欣
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今天圣诞节，做给老公吃。

干锅鸡翅的用料

鸡翅 20只 土豆 1个
大蒜 1个 干辣椒 少许
耗油 10毫升 莲菜 1个
郫县辣酱 一小勺 盐，孜然，白胡椒粉

干锅鸡翅的做法

干锅鸡翅的做法图解1

步骤1

土豆切片，泡水待用
干锅鸡翅的做法图解2

步骤2

莲菜切片泡水待用
干锅鸡翅的做法图解3

步骤3

辣椒掰成两半备用
干锅鸡翅的做法图解4

步骤4

切姜蒜，蒜切大点，切小了
干锅鸡翅的做法图解5

步骤5

鸡翅洗净，控水，用刀把两面切斜纹，用辣椒面，蚝油，盐，白糊椒粉腌制，两小时
干锅鸡翅的做法图解6

步骤6

鸡蛋打散加点水
干锅鸡翅的做法图解7

步骤7

面粉待用
干锅鸡翅的做法图解8

步骤8

腌好的鸡翅，先沾面粉，再沾鸡蛋液再沾面粉，这样可以省去面包糠。
干锅鸡翅的做法图解9

步骤9

热锅放油烧热，温度差不多时放鸡翅
干锅鸡翅的做法图解10

步骤10

炸至两面金黄捞出
干锅鸡翅的做法图解11

步骤11

土豆莲菜用厨房纸巾吸干水份，放油锅炸，之前炸过鸡翅的油已经不能用了，从换新油，倒少量的油慢慢煎也可以
干锅鸡翅的做法图解12

步骤12

这是煎完土豆的油，烧热
干锅鸡翅的做法图解13

步骤13

放辣豆瓣酱，姜，蒜，辣椒，孜然，白胡椒粉，盐，煸炒一会，让辣味出来，（建议多放点油，后面会很干）
干锅鸡翅的做法图解14

步骤14

放鸡翅，翻炒（鸡翅多了，建议用一半）
干锅鸡翅的做法图解15

步骤15

放土豆莲菜，当食物都均匀的裹上孜然辣椒就出锅

干锅鸡翅的烹饪技巧

鸡翅多了，要减半，炒辣椒时多放点油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

©本菜谱的做法由 可儿欣 编写，未经授权不得转载

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