蛋奶松饼

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樱落614
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家里一直没买烤箱，前两天妈妈说要吃蛋糕，于是就用家里的平底锅做的

蛋奶松饼的用料

低精面粉 适量 鸡蛋 2个
牛奶 适量 白砂糖 适量

蛋奶松饼的做法

蛋奶松饼的做法图解1

步骤1

因为没有拍步骤图，所以在这里给大家讲解一下没有那么难

步骤2

先将两个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，蛋清分三次加糖打发至奶油状态

步骤3

蛋黄加糖，加牛奶，顺时针搅拌均匀，筛入面粉，搅拌至糊状顺时针搅拌搅拌到没有颗粒，顺滑

步骤4

然后将打发的蛋清分三次拌入蛋黄糊中，注意这里是“拌”不是搅，拌进去才会蓬松。（还有一点需要注意，蛋黄糊不可以太清，不然加入蛋清会更清，不好成型）

步骤5

小火放平底锅，用小一点的勺子将面糊一条直线的放入平底锅，它会自然成圆形，面糊上面开始冒泡，翻面

步骤6

一直重复⑤的步骤，香甜松软的松饼就做好了，主要在蛋清的打发。祝各位成功

蛋奶松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 樱落614 编写，未经授权不得转载

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