桑葚杏仁蛋糕

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桑葚杏仁蛋糕的用料

杏仁粉 150g 低筋面粉 50g
黄油 35g 蛋 3枚
细砂糖 70g 牛奶 50g
盐 1/4茶匙 桑葚 80克
柠檬皮 1枚 杏仁片 30克

桑葚杏仁蛋糕的做法

桑葚杏仁蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油隔热水化成液态备用。将糖、蛋、盐用手动打蛋器搅打均匀后，将柠檬皮擦入其中。
桑葚杏仁蛋糕的做法图解2

步骤2

先加入牛奶混匀，再加入液态黄油搅拌至呈乳化状，即没有油星。
桑葚杏仁蛋糕的做法图解3

步骤3

一次将提前过筛的低粉、杏仁粉倒入，用手动打蛋器拌匀。
桑葚杏仁蛋糕的做法图解4

步骤4

桑葚提前洗净控干水份，用约1/2茶匙的低粉拌匀（配方外份量），加入面糊中略拌几下。
桑葚杏仁蛋糕的做法图解5

步骤5

将面糊倒入长条蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸湿后再控干，这样烤的时候不容易糊。烤箱提前180度预热后，将模具放入，同样温度烘烤25分钟左右即可。

桑葚杏仁蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-16

©本菜谱的做法由 蔻蔻的甜与蜜 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 外国菜 烘焙

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