鸡蛋打卤面

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传统北方美食，简单易做

鸡蛋打卤面的用料

鸡蛋 2-3个 手擀面 200克
酱油 适量 盐 适量
淀粉 适量

鸡蛋打卤面的做法

鸡蛋打卤面的做法图解1

步骤1

和面：一边加水，一边用筷子搅拌，面要和硬一点，煮出来的面比较劲道
鸡蛋打卤面的做法图解2

步骤2

擀成面饼
鸡蛋打卤面的做法图解3

步骤3

正反面来回擀
鸡蛋打卤面的做法图解4

步骤4

擀成薄面饼，并撒上一层干面，不要太多，避免煮面时粘锅
鸡蛋打卤面的做法图解5

步骤5

对折
鸡蛋打卤面的做法图解6

步骤6

再对折
鸡蛋打卤面的做法图解7

步骤7

切面，可根据个人口味做成宽面，细面 另外烧水，可以适当多点
鸡蛋打卤面的做法图解8

步骤8

把面条放入烧开的水中
鸡蛋打卤面的做法图解9

步骤9

准备好一盆凉水
鸡蛋打卤面的做法图解10

步骤10

完美的手擀面完毕喽，准备打卤
鸡蛋打卤面的做法图解11

步骤11

切好葱花
鸡蛋打卤面的做法图解12

步骤12

打好鸡蛋，适当加入一点水，炒出来的鸡蛋，松软可口
鸡蛋打卤面的做法图解13

步骤13

准备好淀粉，加入水，进行稀释，用量基本上是卤中汤的量
鸡蛋打卤面的做法图解14

步骤14

加入油，热了之后加入葱花，炒出香味
鸡蛋打卤面的做法图解15

步骤15

加入鸡蛋
鸡蛋打卤面的做法图解16

步骤16

进行翻炒
鸡蛋打卤面的做法图解17

步骤17

加入少许酱油调色
鸡蛋打卤面的做法图解18

步骤18

加入淀粉水进行勾芡
鸡蛋打卤面的做法图解19

步骤19

完毕
鸡蛋打卤面的做法图解20

步骤20

美食完成

鸡蛋打卤面的烹饪技巧

1.面要硬一些 2.面饼可以薄一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 宝贝球妈咪 编写，未经授权不得转载

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