啤酒闷牛肋排

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啤酒闷牛肋排的用料

牛肋排骨 450克 啤酒 一瓶
八角 2粒 蒜头 4瓣
姜 4小块 干辣椒 4个

啤酒闷牛肋排的做法

啤酒闷牛肋排的做法图解1

步骤1

牛肋排解冻，冲洗干净后切块，冷水入锅煮开去血水。（水开既可，切记煮久，防止牛肉变老）。 煮开水过程中 ，准备好佐料: 八角1-2粒洗净，剥蒜头4-5粒，姜切3-4小块，干辣椒3-4个洗净。

步骤2

将煮好的牛肋排捞起放入电饭煲，佐料全部一起放入。倒入1/3瓶啤酒，小半碗水（无需漫过牛肋排）。电饭煲通电，开启煮饭模式（等待）
啤酒闷牛肋排的做法图解3

步骤3

完成一次煮饭后开锅倒入一勺老抽，根据锅内剩余水量再开启煮饭模式闷几分钟，将水闷干既可。放一小勺盐起锅装盘。（倒上剩余的啤酒，可以享受美味去了）

啤酒闷牛肋排的烹饪技巧

注:如果喜欢牛肉的原始味道，可以不下锅煮去血水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 壹号牛铺 编写，未经授权不得转载

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