萌你一脸的泰迪熊挤挤面包
精品
我真的被萌翻了!!!!!!完全不忍心掰开来拍照。昨晚做的不满意,今天又重新做。第二次做,多了些经验教训……方子来自偶像@_慧绘美食记_ ,造型做了点改变,告诉我,你被萌到了没?
模具是20*20的十寸方形烤盘。
泰迪熊挤挤面包的做法
步骤7
发酵好的面团用擀面杖排气,先分割出一个48g的面团(做耳朵),一个64g的面团(做手脚),以及一个5g的面团(做眉毛)。剩下的把它们均分成16份做泰迪熊的头和身体。将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。步骤10
面团发酵期间我们来做泰迪熊耳朵和手脚。取出那个48g的面团,均分成16个剂子,每个3g,将它们滚圆备用。64g的面团均分成32个小剂子,每个2g,滚圆之后做泰迪熊的手脚。5g的面团擀开之后切成小条,做眉毛。泰迪熊挤挤面包的烹饪技巧
1. 黄豆粉可以事先小火炒一下,颜色会更好看。
2.面团中牛奶的量请根据面粉的吸水性进行调节。
3.鼻子用牙签固定时最好是两根,记得先用牙签轻轻地在泰迪熊脸部扎两个洞,再插入鼻子。
4.画眼睛时,可以先用竹签把相应位置的黄豆粉扫开,这样巧克力才能粘住。
5.烘烤的时间和温度请根据烤箱脾气自行调节。
6.欧克皮的量可以做3次。
7.烤盘可以不用垫油纸,但是,垫了之后,脱模的时候超级容易,提起油纸立马就把它们拿出来啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-01-07
©本菜谱的做法由 蓝胖子不素胖纸 编写,未经授权不得转载
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