醬牛肉

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小妮子第一次嘗試做醬牛肉

醬牛肉的用料

牛肉 適量 料酒 適量
食盐 適量 花椒 適量
干辣椒 適量 葱段 適量
肉蔻 適量 丁香 適量
甘草 適量 良姜 適量
白芷 適量 高度白酒 適量
大蒜 適量 桂皮 適量
八角 適量 香葉 適量
老抽 適量

醬牛肉的做法

醬牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉精選
醬牛肉的做法图解2

步骤2

輔料備齊
醬牛肉的做法图解3

步骤3

選干黃醬
醬牛肉的做法图解4

步骤4

焯水去血水
醬牛肉的做法图解5

步骤5

放置讓牛肉醒一夜
醬牛肉的做法图解6

步骤6

第二日，老湯大火煮沸
醬牛肉的做法图解7

步骤7

續小火微燉
醬牛肉的做法图解8

步骤8

肉質鬆軟即可
醬牛肉的做法图解9

步骤9

涼食

醬牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 娅娅的纯白生活 编写，未经授权不得转载

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