雪胖子

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馨馨0527
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夏天约到冬天，终于约到雪胖子了……

糯米团子的用料

糯米粉（三象牌不错） 100g 玉米粉 30g
糖粉 45g，个人甜度不同 植物油 6g
牛奶 180g 熟糯米粉 适量
淡奶油 若干 糖粉（加入淡奶油） 不超过淡奶油10%
蜜豆 适量

糯米团子的做法

雪胖子的做法图解1

步骤1

皮制作：糯米粉、玉米粉、牛奶、糖、油搅拌均匀过筛（过筛会更细腻）中火蒸10分钟左右，变透明就是熟了；另炒一下糯米粉，小火炒至微微黄，做手粉备用
雪胖子的做法图解2

步骤2

在蒸糯米糕的时间，可以打发淡奶油……把蒸好的糯米糕抹点手粉擀成饼皮，包上打发好的淡奶油和自己喜欢的馅料（我放的是蜜豆，也可以放奥利奥饼干碎）像包包子一样包好，放入冰箱冰上一到两小时再食用，真的好好吃…Ｑ弹软糯

糯米团子的烹饪技巧

一定要放手粉，不然会很粘的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 馨馨0527 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 家常味 蒸 烧卖

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