雪人杯子蛋糕

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若愚娘
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蛋糕出炉才发现草莓不见了，原来早上让某位同学偷走去"孝敬"女同学了。不赖，还知道留几个，可惜只有一个的形状适合做雪人。 二狗更好玩，我怕他要吃我唯一的草莓，藏起来了，用的时候我自己也找不到了，还是他告诉我在哪的。

杯子蛋糕的用料

鸡蛋 165g 白砂糖 70g
玉米油 25g 牛奶 35g
低粉 100g 淡奶油 适量
草莓 适量 黑芝麻 少许
糖粉 少许

杯子蛋糕的做法

雪人杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打到无水无油的盆里。
雪人杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

因为是冬天太冷，盆底做热水才容易打发。分三次加入白砂糖，打至提起打蛋器蛋液缓慢落下，滴落的蛋液形成的纹路可短暂停留，几秒后才消失。
雪人杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶和玉米油搅拌至完全混合，备用。
雪人杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

低粉筛入打发的蛋液。
雪人杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

翻拌至无干粉。
雪人杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

舀少部分到牛奶和油的混合物，翻拌均匀。
雪人杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

再回倒入剩下的蛋糕糊，翻拌均匀。
雪人杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕模具中放蛋糕托，用勺子把蛋糕糊舀至八成满，轻震几下，做了11个。
雪人杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱180度预热5分钟放入模具，烤20分钟即可。
雪人杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

草莓切去蒂，从顶三分之一处切开，挤入打发的奶油，盖上帽子，黑芝麻装饰眼睛，筛少量糖粉落下即可。
雪人杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

只有一个六连蛋糕模具，烤第一盘的时候，把剩下的蛋糕糊放冰箱里冷藏了，还有点担心消泡，事实证明第二盘依旧发的很好。

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 若愚娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 蛋糕 烘焙

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