原汁原味粉蒸牛肉

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粉蒸牛肉的用料

牛肉 300g 芋头 250g
白菜 3-4片 自制米粉 50g
郫县豆瓣 适量 酱油 适量
芝麻油 适量

粉蒸牛肉的做法

原汁原味粉蒸牛肉的做法图解1

步骤1

自制米粉--将适量大米炒熟（颜色发黄），在加入适量花椒和八角和辣椒以后加入料理机打成如图的小颗粒状.
原汁原味粉蒸牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片加入适量酱油和郫县豆瓣酱和玉米淀粉腌制10分钟左右
原汁原味粉蒸牛肉的做法图解3

步骤3

拌入米粉--使米粉均匀的附在牛肉的表面
原汁原味粉蒸牛肉的做法图解4

步骤4

芋头洗尽切块，加入适量酱油蚝油（喜欢吃辣的可以加入老干妈）搅拌均匀
原汁原味粉蒸牛肉的做法图解5

步骤5

这里使用的是高压锅来蒸牛肉.在锅中加入适量的水，放入蒸笼，蒸笼里放纱布，这样做出来的粉蒸牛肉才不会那么湿润
原汁原味粉蒸牛肉的做法图解6

步骤6

在蒸笼的底部加入白菜，这也是保证粉蒸牛肉湿润度合适的一个小窍门
原汁原味粉蒸牛肉的做法图解7

步骤7

放入芋头后放腌制好的牛肉，高压锅设置15分钟
原汁原味粉蒸牛肉的做法图解8

步骤8

出锅
原汁原味粉蒸牛肉的做法图解9

步骤9

取出蒸笼，撒上适量香菜

粉蒸牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 爱泡泡的圆鼓鼓 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 蒸锅 宴客菜

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