腊味煲仔饭

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家里的人都喜欢吃煲仔饭，所以煲仔饭是我家常做的一道美食，并且腊味也是大家的所好，自然要吃好吃的腊味也是要自己动手，自己做的才更健康，今天我依然做了腊味煲仔饭，因为腊味煲仔饭是大家永吃不腻的

腊味煲仔饭的用料

自制广式腊肠 2条	自制广式腊味腊肠 1条
米 11/2量杯	虾 5只
花菇皇 2个	西兰花 1/2个
味极鲜酱油 15ml	芝麻香油 5ml
清水适量	盐 3g
油 15ml

腊味煲仔饭的做法

步骤1

准备好材料

步骤2

准备好自制的广式腊肠和广式腊肉肠（做法详见我的菜谱）

步骤3

米淘洗干净后加入适量提前清水浸泡一小时

步骤4

香菇洗净放在米汤里一起浸泡

步骤5

虾去皮去虾线

步骤6

腊肠用锅隔水蒸熟

步骤7

米粒泡发后开始煮

步骤8

盖上锅盖中火煮沸转小火

步骤9

蒸熟的腊肠切片

步骤10

稍微收水后加入虾仁

步骤11

淋入少许蒸腊肠的汤汁

步骤12

虾上也淋一些

步骤13

盖上锅盖，周围用湿毛巾包裹，气孔用沾水的纸巾塞上，大概4、5分钟

步骤14

放入蒸好的腊肠

步骤15

淋入剩余的腊肠汁

步骤16

西兰花加盐和油放入清水中焯熟

步骤17

将焯熟的西兰花放入锅中，在虾、香菇、西兰花上淋入味极鲜酱油和香油，再稍微盖布焖煮片刻

步骤18

完成

步骤19

近看

步骤20

近看

步骤21

不错吧

步骤22

翻开米饭

步骤23

香

腊味煲仔饭的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-21

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很棒！👍👍👍👍💯 吉利达人 30

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