抹茶慕斯/抹茶可可慕斯

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未过期小朋友_
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【慕斯mousse】慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕司是从法语音译过来的。（特性：免煮、免调理，直接操作即可使用。）

抹茶慕斯/抹茶可可慕斯的用料

细砂糖 40克 牛奶 100ml
吉利丁片 15克 抹茶粉 10克
淡奶油 250ml 消化饼干/奥利奥饼干 80克
融化的黄油 50克

抹茶慕斯/抹茶可可慕斯的做法

步骤1

把80g的奥利奥饼干或消化饼干装进保鲜袋中，用擀面杖或圆柱形玻璃杯捣碎；50g的黄油隔水加热融化，然后把饼干碎加入，搅拌均匀之后，铺在磨具底部，压实尤其是边缘部分。

步骤2

250毫升的奶油加入40克白糖搅匀，用电动打蛋器打发至流动状。

步骤3

15克的吉利丁片提前让入冷水中软化；软化后放入100毫升牛奶中，然后放入铁容器中隔水加热

步骤4

把打发后的奶油放入牛奶中迅速搅拌均匀，再加入10克的抹茶粉搅拌均匀，就可以倒入铺着饼干碎的模具中了。可以加入蜜红豆或切块的草莓做装饰。冰箱保鲜层冷藏4-5小时后就可以品尝了哦╮(￣▽￣"")╭用电吹风在模具周围吹上一圈然后就可以轻松脱模了～摆拍吧
抹茶慕斯/抹茶可可慕斯的做法图解5

步骤5

请注意哦，以上的原料比较适合6寸模具哦，8寸则会和我图中展示的一样高度便低哦（当然做双层正合适）
抹茶慕斯/抹茶可可慕斯的做法图解6

步骤6

成品图
抹茶慕斯/抹茶可可慕斯的做法图解7

步骤7

成品图：想做双层的，将10克抹茶粉换成10克可可粉其他一样就可以哦～效果如图【要等下面的结冻了再加入上面那层哦】
抹茶慕斯/抹茶可可慕斯的做法图解8

步骤8

成品图：心形模具，撒上椰蓉，加上草莓切片，当当当当当～～如上图
抹茶慕斯/抹茶可可慕斯的做法图解9

步骤9

嘻嘻和本食谱无关就是发一下图～酸酸甜甜好味道

抹茶慕斯/抹茶可可慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 未过期小朋友_ 编写，未经授权不得转载

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