麻叶

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麻叶是过年必不可少的一道应景小食，吃起来酥脆咸香。过年啦，学做起来，不论是自己吃还是招待客人都是极好的，浓浓的年味。

麻叶的用料

面粉 三小碗 鸡蛋 3个
盐 两勺 水
油 熟黑芝麻

麻叶的做法

麻叶的做法图解1

步骤1

将鸡蛋磕入面粉中，加入食用油。
麻叶的做法图解2

步骤2

加入熟黑芝麻，搅拌，期间分次少量加入凉水，和成面团。
麻叶的做法图解3

步骤3

盖上湿笼布（或保鲜膜），醒发半小时。
麻叶的做法图解4

步骤4

用擀面杖将面团擀成薄片。
麻叶的做法图解5

步骤5

将面片用刀划开成一条长方形，然后长边对长边对折，从不开口的一端等距离（大概一公分）切三下（不要切断），第四下切断。后面的面片依照此方法继续直至全部切完。
麻叶的做法图解6

步骤6

取出一条切好的面片抖开，将一头从中间切出的缝隙中穿入，轻拉，一个麻叶胚就做好了。（这步不知说详细了没，照片没拍好，大家见谅。）
麻叶的做法图解7

步骤7

开火，把做好的麻叶一条条放锅里小火油炸，翻面，均匀上色就好了。
麻叶的做法图解8

步骤8

炸了一盆，很好熟的。
麻叶的做法图解9

步骤9

成品图。

麻叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 小狮王妈妈 编写，未经授权不得转载

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