鸿运当头盐水虾

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浅浅__眉
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过年自然是少不了一道美味的虾，鲜亮的色泽，肉质鲜美，营养丰富，而且钙含量极高，基本大人和孩子都喜欢。色泽鲜亮红润的盐水虾，更是寓意了鸿运当头。 起初是看到喜欢做菜的小舅做了这道盐水虾，入口微咸，虾肉鲜嫩且略带清甜，很奇妙的口感。

盐水虾的用料

鲜虾 13只 姜 两片
大葱 1段 八角 1个
料酒 1勺 盐 2勺
水 适量

盐水虾的做法

鸿运当头盐水虾#好彩头#的做法图解1

步骤1

鲜虾清洗干净，用牙签挑去虾线。
鸿运当头盐水虾#好彩头#的做法图解2

步骤2

剪去虾须。
鸿运当头盐水虾#好彩头#的做法图解3

步骤3

锅内加入水，放入料酒、八角、姜片、葱段。
鸿运当头盐水虾#好彩头#的做法图解4

步骤4

水烧开后，倒入鲜虾。
鸿运当头盐水虾#好彩头#的做法图解5

步骤5

煮熟后，调入盐。
鸿运当头盐水虾#好彩头#的做法图解6

步骤6

关火，焖制一会，即可装盘。
鸿运当头盐水虾#好彩头#的做法图解7

步骤7

成品图。

盐水虾的烹饪技巧

1盐的调入量不要过多，太咸会影响口感。 2关火后焖制一会，让虾彻底入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

©本菜谱的做法由 浅浅__眉 编写，未经授权不得转载

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