无水版剁椒鱼头

无水版剁椒鱼头

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浸透了泡椒汁的鱼头散发出一股浓郁的香味儿，与酸辣的气息糅合在一起，让人无法拒绝。 去掉了多余的汁水，鱼肉更加鲜嫩细致，泡椒的味道也更清冽爽口。 剁椒鱼头，连年有余，真真是个极好的吉兆。

剁椒鱼头的用料

鱼头 适量 香葱 适量
姜 适量 剁椒 适量
料酒 适量 蒸鱼豉油 适量
味淋 适量

剁椒鱼头的做法

无水版剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

生姜切丝，香葱切段，鱼头剖半，将部分姜丝和葱段切成碎末。
无水版剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

锅底刷油，把姜丝和葱段均匀铺满锅底。
无水版剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

锅底刷油，把姜丝和葱段均匀铺满锅底。
无水版剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

向锅中撒入葱姜碎，鳞伤蒸鱼豉油，浇热油，完成！

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-03

©本菜谱的做法由 心煮艺爱厨房 编写，未经授权不得转载

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