回锅鸡

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过年白切鸡一顿吃不完,怎么办?来顿香辣的回锅鸡,好吃到怀疑人生!哈哈~

回锅鸡的用料

隔夜白切鸡 半只 白切鸡蘸料 一小碗
蒜苗 2棵 白酒 1勺
白醋 1勺 适量

回锅鸡的做法

回锅鸡的做法图解1

步骤1

蒜苗洗净切段
回锅鸡的做法图解2

步骤2

隔夜白切鸡中淋入1勺白酒、1勺白醋,拌匀
回锅鸡的做法图解3

步骤3

热锅放油,倒入鸡肉,翻炒
回锅鸡的做法图解4

步骤4

炒出轻微焦黄色,倒入蘸料,继续翻炒
回锅鸡的做法图解5

步骤5

炒到锅中无水、鸡肉焦香,关火,撒入蒜苗拌匀
回锅鸡的做法图解6

步骤6

盛出,上桌,开饭咯

回锅鸡的烹饪技巧

1、白切鸡和蘸料的做法,可以参照我之前的“白切鸡”菜谱哦 2、回锅鸡要有辣味才香,如果原先的蘸料没有辣椒,可以在回锅炒制时加几颗干辣椒 3、如果喜欢咸口的小伙伴,也可以炒制过程中加入适量盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-05

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    / 7 回锅鸡的做法步骤

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