滑蛋虾仁

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风生水起的日子
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不用全部用火炒熟鸡蛋，在快凝固的时候，关火，用锅的余热炒熟蛋，蛋会特别的嫩哦。

滑蛋虾仁的用料

虾仁 20个 鸡蛋 3个
糖 适量 生粉 半勺
油 适量 盐 适量
料酒 适量

滑蛋虾仁的做法

滑蛋虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁，去了虾线，用少量料酒，盐，生粉，拌均
滑蛋虾仁的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
滑蛋虾仁的做法图解3

步骤3

锅里下油，炒熟虾仁，大约两分钟
滑蛋虾仁的做法图解4

步骤4

下蛋液
滑蛋虾仁的做法图解5

步骤5

蛋液快凝固时，关火，用推的方式，用余热推熟蛋液
滑蛋虾仁的做法图解6

步骤6

鸡蛋跟嫩，虾仁很QQ 哦

滑蛋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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