芹菜肉丝

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落雨樱花
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过年这几天每天都是大鱼大肉，吃的又油又腻，前几天家里宴请表弟，其他菜没怎么动，倒是芹菜肉丝吃的一点不剩，看来过年这几天大鱼大肉不稀罕了，青菜反而才是最爱

芹菜肉丝的用料

芹菜 200克 猪肉 一小块
姜 适量 油 适量
酱油 一勺 花椒 几粒
水 适量 盐 少许

芹菜肉丝的做法

步骤1

芹菜摘去叶子掰成小段洗净，开水下锅焯一分钟，捞出控水，猪肉和姜切丝备用

步骤2

锅内放入适量油，油热放姜丝，花椒爆香之后放入肉丝翻炒，肉丝变色后放少许酱油，加少许水稍煮几分钟

步骤3

待肉稍煮几分钟之后放入焯好的芹菜，倒入适量香醋，盐翻炒出锅

芹菜肉丝的烹饪技巧

芹菜提前焯水会让芹菜发脆好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 落雨樱花 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 炒锅 锅具 午餐 晚餐

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