芹菜肉丝

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过年这几天每天都是大鱼大肉,吃的又油又腻,前几天家里宴请表弟,其他菜没怎么动,倒是芹菜肉丝吃的一点不剩,看来过年这几天大鱼大肉不稀罕了,青菜反而才是最爱

芹菜肉丝的用料

芹菜 200克 猪肉 一小块
适量 适量
酱油 一勺 花椒 几粒
适量 少许

芹菜肉丝的做法

步骤1

芹菜摘去叶子掰成小段洗净,开水下锅焯一分钟,捞出控水,猪肉和姜切丝备用

步骤2

锅内放入适量油,油热放姜丝,花椒爆香之后放入肉丝翻炒,肉丝变色后放少许酱油,加少许水稍煮几分钟

步骤3

待肉稍煮几分钟之后放入焯好的芹菜,倒入适量香醋,盐翻炒出锅

芹菜肉丝的烹饪技巧

芹菜提前焯水会让芹菜发脆好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-07

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