大盘鸡

5600 浏览 7 收藏
收藏
顿悟_淡然
顿悟_淡然
＋ 关注

大盘鸡的用料

面粉 200g 水(揉面用) 85-95g
鸡肉 500g 土豆 1-2个
干辣椒 4个 青椒 3个
生姜 4片 花椒 20粒
大蒜 5粒 八角 1粒
冰糖 2汤匙 食盐 2小勺
食用油 2勺

大盘鸡的做法

大盘鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉焯水去血水备用，锅烧热放入油，加入花椒，花椒变色后将花椒捞出
大盘鸡的做法图解2

步骤2

关小火加入冰糖，将冰糖炒至变色
大盘鸡的做法图解3

步骤3

加入鸡肉翻炒，再加入葱姜蒜略炒
大盘鸡的做法图解4

步骤4

加入水，关小火炖1-1.5小时
大盘鸡的做法图解5

步骤5

加入土豆，胡萝卜，炖至土豆，胡萝卜炖熟透
大盘鸡的做法图解6

步骤6

加入洋葱，青椒，断生即可
大盘鸡的做法图解7

步骤7

出锅
大盘鸡的做法图解8

步骤8

面粉加入盐、鸡蛋清，和成面团，醒1-2个小时，将面条擀成1厘米的片两面抹上油，再切成1厘米的条，盘在盘子里备用，吃时煮熟放入大盘鸡的汤里

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 顿悟_淡然 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 炖 家常菜 中国菜

大盘鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

大盘鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大盘鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 大盘鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活