茶叶蛋

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Y叶籽
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茶叶蛋是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，是中国的风味小吃，也是我国的传统食物之一。

茶叶蛋的用料

鸡蛋 7个 八角 适量
冰糖 适量 茶叶 适量
盐 适量 酱油 适量

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

用清水将鸡蛋洗干净。
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

将洗好的鸡蛋放入沸水中煮五分钟。
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

等到温热，把水倒掉，将鸡蛋一个个敲开。
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

将准备好的茶叶【最好用红茶叶】、八角、冰糖放入沸水中，水量为刚好淹没鸡蛋为佳。
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

加入适量酱油。
茶叶蛋的做法图解6

步骤6

加适量盐。
茶叶蛋的做法图解7

步骤7

将敲好的鸡蛋放入锅中煮，转小火，煮一小时左右，中间要翻几次身。
茶叶蛋的做法图解8

步骤8

煮好后捞出即可食用。

茶叶蛋的烹饪技巧

煮好的茶叶蛋泡上一晚上味道更佳哦！可以根据自己口味调整配料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 Y叶籽 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 咸 咸鲜 卤

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