记忆中的糖莲藕

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三年前第一次在杭州吃到糖莲藕，在我的记忆中，它甜而不腻，香糯可口，爱吃甜的人一定会很爱这道菜。女生吃这道菜应该也蛮补的。

糖莲藕的用料

鲜藕 2节 糯米 一小碗
土红糖 2块～4块 红糖 50g左右
塔糖 3小块 干大枣 6-8个
干桂圆 5个 桂花酱 2小匙

糖莲藕的做法

记忆中的糖莲藕的做法图解1

步骤1

糯米泡一天
记忆中的糖莲藕的做法图解2

步骤2

鲜藕削皮
记忆中的糖莲藕的做法图解3

步骤3

把藕的头切掉，将糯米塞满压实。
记忆中的糖莲藕的做法图解4

步骤4

再把藕头用牙签固定回去。
记忆中的糖莲藕的做法图解5

步骤5

配料准备好，这里我把塔糖已经提前放进锅里。
记忆中的糖莲藕的做法图解6

步骤6

把所有材料放进锅中，水刚好高过藕就可以。
记忆中的糖莲藕的做法图解7

步骤7

我用稳火煮了30分钟，又用高压锅压了15分钟（也可以一直用稳火煮）。最后捞出晾凉待切装盘。
记忆中的糖莲藕的做法图解8

步骤8

切好摆盘，浇汁。
记忆中的糖莲藕的做法图解9

步骤9

最后这一步应该淋桂花酱，不过我的桂花酱还在路上

糖莲藕的烹饪技巧

凉吃更好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 甜在心sweet 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 甜 家常菜 宴客菜

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