辣肉面

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观看了沈老师的直播辣肉面后觉得味道甚好，所以自己也动手做了一份，看就已经有舔屏的节奏了，如果吃上了真的是要舔锅舔碗的，如果可以吃的话是连碗筷都得吞下去的，大家不妨也试试哦

辣肉面的用料

夹心瘦肉 250g 盐 3g
生抽 15ml 老抽 5ml
白砂糖 4g 辣椒酱 5g
葱姜料酒 5ml 鸡蛋 1/2个
太太乐鸡汁 10ml 开水 200ml
生粉 10g 红辣椒 2个
自制面条 150g 西兰花 2颗
葱花 适量 油 适量

辣肉面的做法

辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解1

步骤1

准备好材料
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解2

步骤2

猪肉切成小块加入盐拌均
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解3

步骤3

分3次少量加入鸡蛋液拌均
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解4

步骤4

加入葱姜料酒拌均
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解5

步骤5

加入生粉拌均
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解6

步骤6

最后加入生抽拌匀腌制2个小时以上
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解7

步骤7

猪肉入锅前加入少许油拌均
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解8

步骤8

锅里热油后倒入猪肉炸至表面金黄
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解9

步骤9

捞起，倒出多余的油
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解10

步骤10

刚才腌制猪肉的碗加入开水滴入太太乐鸡汁调制成汤汁
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解11

步骤11

将猪肉放入锅中加入汤汁翻炒
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解12

步骤12

加入老抽上色
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解13

步骤13

加入白砂糖翻炒
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解14

步骤14

最后加入辣椒酱（我没有辣椒酱就加入沙茶酱和辣椒）翻炒即可
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解15

步骤15

锅里烧开水后放入自制面条烫熟
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解16

步骤16

然后放入西兰花焯熟，锅里要加入盐和油一起焯
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解17

步骤17

面条捞起
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解18

步骤18

完成
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解19

步骤19

近看
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解20

步骤20

好吃
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解21

步骤21

色香味俱全
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解22

步骤22

不错吧，可以撒上葱花点缀
辣肉面#盛年锦食·忆年味#的做法图解23

步骤23

吃了一半拍个照，面条与辣肉汁拌均更美味

辣肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 瑗瑗baby 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 煮锅 锅具 煮

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