鲜香卤牛肉

精品
8.1万 浏览 1797 收藏

孩子一直很喜欢吃肉,所以变着法的做各种肉,一方面要吃的健康,另一方面还要保证味道是孩子喜欢的,所以肉的做法都比较家常和随意。今天卤了牛肉,食材的选择和做法都很简单,味道却是非常棒。

鲜香卤牛肉的用料

牛腱子肉 1000克 料酒 2勺
4段 4片
香叶 2片 花椒 适量
八角 1个 酱油 适量
少量 适量

鲜香卤牛肉的做法

鲜香卤牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉提前浸泡清洗干净,凉水入锅,加入料酒,大火烧开。
鲜香卤牛肉的做法图解2

步骤2

水开后撇清浮沫。
鲜香卤牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉捞出放入压力锅内胆,绰牛肉的水弃之不用。
鲜香卤牛肉的做法图解4

步骤4

花椒和八角用炒锅干焙。
鲜香卤牛肉的做法图解5

步骤5

内胆添加适量热水,放入葱、姜、花椒、香叶、酱油、糖和盐。
鲜香卤牛肉的做法图解6

步骤6

内胆放入电压力锅,通电后选择豆蹄筋键。
鲜香卤牛肉的做法图解7

步骤7

时间到断电,让其自然冷却,在锅内浸泡一晚,第二天捞出放冰箱冷藏后切片。

鲜香卤牛肉的烹饪技巧

1牛肉绰血水时一定要凉水入锅。 2牛肉浸泡一晚,会更入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-15

你当前的位置:豆果美食 > 鲜香卤牛肉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 鲜香卤牛肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活