面包机自制肉松

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面包机自制肉松的用料

猪后腿肉 500g 盐 2g
白糖 15/20g 生抽 5g
老抽 5g 食用油 20g
花椒 任意几粒 八角 一颗
桂皮 一小片 香叶 两片
葱姜蒜 任意几块 橘皮 一块

面包机自制肉松的做法

面包机自制肉松的做法图解1

步骤1

准备原材料。精肉/后腿肉切小块，尽量全瘦无筋膜最好。煮肉的材料，无固定，可根据实际情况任意组合搭配。^_^
面包机自制肉松的做法图解2

步骤2

水煮/高压锅都可。俺懒…图省事，高压锅15分钟一锅炖。肉炖至筷子可随意戳透。（高压锅的好处是汤不会越煮越少，很香觉得不该扔…撇去浮沫，用来炖晚餐排骨汤了噶～）
面包机自制肉松的做法图解3

步骤3

捞出，晾至常温。
面包机自制肉松的做法图解4

步骤4

保鲜袋装起。擀面杖走起。
面包机自制肉松的做法图解5

步骤5

我以为要大干一场香汗淋漓。可是！！！居然比我想象中好玩多了。随便擀擀玩…变成碎碎了（是我高压锅炖的时候选成“炖鸡鸭”的原因么？
面包机自制肉松的做法图解6

步骤6

没有传说中的“手撕”环节。盐/糖/生抽/老抽/芝麻油or橄榄油or食用油…混合搅拌下
面包机自制肉松的做法图解7

步骤7

肉碎，酱汁，入桶！（第一次做，生怕机器没本事，自己拿筷子拌匀先！哈哈）
面包机自制肉松的做法图解8

步骤8

选“肉松”功能。传说中的一次就成功！✌️欧耶
面包机自制肉松的做法图解9

步骤9

香飘满屋…干燥脆爽，入口即化又微带嚼劲！
面包机自制肉松的做法图解10

步骤10

晾至常温…密封保存！（配粥/面包/蛋糕/寿司/手抓饼等…皆相宜^o^）

面包机自制肉松的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-16

©本菜谱的做法由 婕儿贝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 零食 电压力锅 电器

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