抹茶蛋黄酥

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抹茶蛋黄酥的用料

中筋面粉-油皮 100g 猪油-油皮 45g
糖粉-油皮 10g 水-油皮 45g
低筋面粉-油酥 110g 抹茶粉-油酥 5g
猪油-油酥 50g 咸蛋黄 16个
豆沙馅 适量 咸蛋黄 12个

抹茶蛋黄酥的做法

抹茶蛋黄酥的做法图解1

步骤1

先来一张材料大集合
抹茶蛋黄酥的做法图解2

步骤2

将咸蛋黄泡油，然后放入烤箱180°10分钟
抹茶蛋黄酥的做法图解3

步骤3

将油酥和油皮的材料分别和好，盖保鲜膜，醒发20分钟
抹茶蛋黄酥的做法图解4

步骤4

将豆沙馅和咸蛋黄做成内馅
抹茶蛋黄酥的做法图解5

步骤5

将油皮和油酥包裹起来
抹茶蛋黄酥的做法图解6

步骤6

按照上图步骤处理面团
抹茶蛋黄酥的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜醒发20分钟
抹茶蛋黄酥的做法图解8

步骤8

切成面积子
抹茶蛋黄酥的做法图解9

步骤9

将内馅包在外皮中
抹茶蛋黄酥的做法图解10

步骤10

烤箱170°中层，30分钟

抹茶蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 咩咩怡 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香 香酥味 西点

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