自己动手做面条

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风花雪月的美厨
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擀面皮是南方妞的弱项呀！考虑再三，在宝宝家淘了一台擀面机，好在不贵，几十块而已，还行！可以做面条、饺子皮、馄饨皮，够用了！

面条的用料

面粉 500g 鸡蛋 3个
盐 少许 水 200克左右
淀粉（生粉） 适量

面条的做法

自己动手做面条的做法图解1

步骤1

蛋与面粉搅拌，鸡蛋放一个两个都行，我买的蛋太小放了三个。
自己动手做面条的做法图解2

步骤2

盐放入水中溶化，盐水分次加入，面条的面团和得比做馒头的稍硬，软了不好擀压，会粘着。
自己动手做面条的做法图解3

步骤3

面团静置半小时
自己动手做面条的做法图解4

步骤4

用压面机反复压成面皮，从厚开始调整到薄。
自己动手做面条的做法图解5

步骤5

出面
自己动手做面条的做法图解6

步骤6

成品！

面条的烹饪技巧

放有蛋和盐的面条煮好味道好好，面既软又有韧性，北方朋友说的劲道，面汤清透。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-21

©本菜谱的做法由 风花雪月的美厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 原味 煮

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