自制油条（无铝泡打粉版）

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喜欢油条泡豆浆，泡打粉做油条挺方便的，而且其实无铝的也没有什么好担心的，自己做尽可能食材做法方便的，这里用的是褐麦粉，所以颜色会有一点深以及有一点点褐色。

自制油条的用料

褐麦粉 125g 盐 2g
无铝泡打粉 2g 油 5g
清水 70g

自制油条的做法

自制油条（无铝泡打粉版）的做法图解1

步骤1

所有材料混合在一起，搅成絮状
自制油条（无铝泡打粉版）的做法图解2

步骤2

揉成团，用保鲜膜包好，静置1个小时以上，有人会放过夜，觉得麻烦静置几小时也可
自制油条（无铝泡打粉版）的做法图解3

步骤3

搓成条，自己用手拍扁，切成等份，因为我是用奶锅炸的，所以做得比较短，大概5mm厚30mm宽
自制油条（无铝泡打粉版）的做法图解4

步骤4

2片叠在一起，用筷子一压
自制油条（无铝泡打粉版）的做法图解5

步骤5

油锅一定要热，炸熟，一般再翻炸一次更脆

自制油条的烹饪技巧

1~2个人的分量，按面粉吸水性适量增减水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 HuMiL 编写，未经授权不得转载

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