【家常菜】醋溜土豆丝

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醋溜土豆丝，是一道简单易学的家常菜。多吃土豆能缓解衰老。但是也一定要注意，吃土豆要去皮吃，长芽的地方一定要挖去，以免中毒。买土豆的时候不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

【家常菜】醋溜土豆丝的用料

土豆 两个 青椒 半个
葱花 少许 蒜末 少许
盐 两小勺 香醋 适量
香油 少许

【家常菜】醋溜土豆丝的做法

【家常菜】醋溜土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆削皮洗净切成大小均等的丝，青椒切丝，用清水冲洗三到四遍，去除土豆中的淀粉
【家常菜】醋溜土豆丝的做法图解2

步骤2

准备少许葱花蒜末，爱吃的可以多切
【家常菜】醋溜土豆丝的做法图解3

步骤3

热锅凉油，下入葱花
【家常菜】醋溜土豆丝的做法图解4

步骤4

爆香葱花后，下入控好水的土豆丝和青椒丝
【家常菜】醋溜土豆丝的做法图解5

步骤5

翻炒片刻加入少许的香醋
【家常菜】醋溜土豆丝的做法图解6

步骤6

继续翻炒，加入盐，再加一点水
【家常菜】醋溜土豆丝的做法图解7

步骤7

放入蒜末
【家常菜】醋溜土豆丝的做法图解8

步骤8

再加入适量香醋
【家常菜】醋溜土豆丝的做法图解9

步骤9

出锅前淋入少许香油
【家常菜】醋溜土豆丝的做法图解10

步骤10

一道醋溜土豆丝就做好了

【家常菜】醋溜土豆丝的烹饪技巧

1、喜欢吃酸辣口味可以在炝锅的时候加入干辣椒段 2、为了使菜肴口味更好，可以在炝锅时先炸几粒花椒，用于提味 3、葱蒜的量可以根据个人口味加多 4、先烹入少许醋可以防止土豆变软，这也是个小窍门
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-22

©本菜谱的做法由 超级煮夫河马君 编写，未经授权不得转载

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