桂花糖炒年糕

独家
8.7万 浏览 428 收藏
收藏
Eden1588
Eden1588
＋ 关注

过年意头主食之一，生活甜甜蜜蜜、事业步步高升，没有比这更好寓意的了，学起来吧。

桂花糖炒年糕的用料

年糕 350g 桂花 5g
糖 50g 油 10ml
水 20ml

桂花糖炒年糕的做法

桂花糖炒年糕的做法图解1

步骤1

先用温水将桂花泡开，大约提前半小时。年糕切成薄片。
桂花糖炒年糕的做法图解2

步骤2

中火冷锅里下油，倒入年糕和桂花不停翻炒。
桂花糖炒年糕的做法图解3

步骤3

慢慢地加入桂花水，边炒边加，直至年糕炒软，全程中小火。
桂花糖炒年糕的做法图解4

步骤4

最后加入砂糖和桂花，糖化后关火，装碟完成。

桂花糖炒年糕的烹饪技巧

1.液体的掌握非常重要，太多的话会糊糊的不清爽，导致卖相不佳，年糕炒软了就不要加水了。 2.火候的掌握也是至关重要的，太大的火容易糊锅，年糕里面没有熟透的话会硬心，特别最后加了砂糖后很容易糊锅，此时要注意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 Eden1588 编写，未经授权不得转载

桂花糖炒年糕的其他做法更多

桂花糖炒年糕的全部作品

上传我做的这道菜

桂花糖炒年糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桂花糖炒年糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 桂花糖炒年糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活